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  • Cerveja Bodebrown Brut Sour Blanc – 750 ml

    Cerveja Bodebrown Brut Sour Blanc – 750 ml

    R$ 129,00

    Bodebrown Brut Sour Blanc
    Estilo: Sour Ale
    Teor Alc.: 6,5%
    IBU: N/A
    Volume: 750 ml
    Quantidade: 1 unidade
    País de Origem: Brasil
    Ingredientes: Água, Malte de Cevada, Lúpulo, Levedura e Mosto de Uva Moscatel
    Informações para Alérgicos: Contém Glúten. Contém Cevada. Pode conter Trigo, Centeio e Aveia.

    Samuel Cavalcanti, guru da Bodebrown, também chama essa cerveja de “Sparkling Sour“. Sparkling quer dizer efervescente. Ela passou por 3 etapas de fermentação: de mosto de uvas brancas com Lactobacilos Delbrueckii, de mosto de cevada e trigo com o Lactobacilos Plantarum e, na sequência, a união dos mostos com a terceira fermentação com levedura belga típica da região da Wallonia, Saison.

    O resultado é uma cerveja efervescente, com notas de flores brancas, frutas brancas e amarelas como carambola, abacaxi e pitanga, com acidez equilibrada. Ela tem coloração amarelo palha, média-baixa formação de espuma. Aromas de lima, pêra, endro, carambola e flores brancas, além de suave notas de frutas cítricas. Seca e refrescante, é uma bebida leve que destaca os frutados e especiarias provenientes da fermentação lática e sabores cítricos do lúpulo japonês Sorachi ace. Ao final surgem os sabores maltados suaves e frutas tropicais.